自制蛋烘糕配方?蛋烘糕,四川成都著名的漢族小吃,始于清代清道光年間,成都文廟街石室書院旁一位姓師的老漢從小孩辦"姑姑筵"中得到啟發,遂用雞蛋、發酵過的面粉加适量紅糖調勻,在平鍋上烘煎而成因吃起來酥嫩爽口,口感特别好,遂成四川名點,我來為大家講解一下關于自制蛋烘糕配方?跟着小編一起來看一看吧!
蛋烘糕,四川成都著名的漢族小吃,始于清代。清道光年間,成都文廟街石室書院旁一位姓師的老漢從小孩辦"姑姑筵"中得到啟發,遂用雞蛋、發酵過的面粉加适量紅糖調勻,在平鍋上烘煎而成。因吃起來酥嫩爽口,口感特别好,遂成四川名點。
蛋烘糕香噴噴、金燦燦,綿軟滋潤,營養豐富,老少打尖最宜。蛋烘糕常見的餡心有芝麻、仁錦、八寶、水晶、蜜棗、鮮肉榨菜、金鈎、蟹黃、火腿等。
鑒于用最低的熱量吃到最爽的理念,我綜合了多個網絡菜譜的經驗,總結出了這個無油超健康,超快手,成功率超高的方子。
還包括了三種健康餡料(美味、豐胸、減肥)!
隻要頭天晚上刷刷幾下調好面糊放冰箱,第二天一早就能吃到和正宗賀記幾乎無差的蛋烘糕皮了!
這種方法,當做早餐真是再合适不過啦!
蛋烘糕千變萬化的餡料空間,大家夥也可以自由發揮啦~~
食譜依舊是圖片格式,方便你們随手保存~!
這是一款減脂期也可以吃的中式松餅【無油黑麥蛋烘糕】還有高蛋白餡料【辣雞肉松】的做法~
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