又是一年槐花飄香，随風搖曳的洋槐花含苞欲放的時候，就已成了餐桌上的稀罕物，從最初的十幾塊一斤，到現在的五塊一斤，每天都是被人們争先恐後地搶購完。洋槐花好吃，做法也是多種多樣，今天跟大家分享我家常吃的4種做法，清火養顔，給肉都不換！

主要食材：洋槐花、雞蛋、面粉、五香粉、蚝油、鹽、食用油。

【具體做法】

1、洋槐花清洗幹淨，最好用鹽水浸泡10分鐘。

2、清洗幹淨的洋槐花擠幹水分，買洋槐花的時候注意，比較小的花米、或者開得比較大的洋槐花都不如含苞待放的好吃。

3、洋槐花中打入一個雞蛋，加入面粉，先拌勻。再加入少量清水，加入五香粉、蚝油、鹽攪拌均勻。

4、鍋中倒油，油熱，将洋槐花面糊舀入鍋中，攤成圓形，小火煎。

5、一面凝固，翻面繼續煎，煎至外皮焦脆出鍋。

主要食材：洋槐花、雞蛋、鹽、食用油。

【具體做法】

1、鍋中燒水，水開倒入洋槐花焯水兩分鐘，撈出過涼水。

2、瀝幹水分的洋槐花裡面打入兩個雞蛋，充分攪打均勻。

3、鍋中倒油，油熱，倒入洋槐花蛋液，等底部凝固繼續翻炒至雞蛋熟透。

4、加入适量鹽調味即可出鍋。

主要食材：洋槐花、面粉、食用油、大蒜、辣椒粉、米醋、醬油、香油、鹽

【具體做法】

1、洋槐花用清水多淘洗幾遍，瀝幹水分，或者用廚房紙擦幹表面的水分。

2、先在洋槐花中倒入一勺食用油拌勻，再少量多次地加入一大勺面粉，讓洋槐花均勻地裹上一層面粉。

3、蒸籠底部鋪上蒸籠布，将拌好的洋槐花倒入蒸籠鋪平。

4、鍋中燒水，水開放入蒸籠，大火蒸5分鐘即可，蒸好的洋槐花倒入盆中，加入鹽拌勻抖散開。

5、碗中加入一勺蒜末、一勺辣椒粉，倒入燒熱的食用油拌勻，再加入一勺米醋、一勺醬油、一勺香油拌勻，能吃辣的可以再加入一些小米辣，将調料汁淋在蒸好的洋槐花上面拌勻就可以吃了。

主要食材：洋槐花300克，玉米面300克，普通面粉100克，酵母粉4克，鹽2克，熱水150克，涼水50克。

【具體做法】

1、鍋中燒水，水開加入一勺鹽，放入洋槐花焯水1分鐘，撈出過涼水。

2、将過涼水的洋槐花擠幹水分，取300克備用，剩下的可以用保鮮袋裝起來冷凍保存，下次吃的時候就方便了。

3、玉米面加入150克開水，邊倒邊攪拌，将玉米面燙熟，這樣能夠去除玉米面的生味。

4、等玉米面不燙手，加入普通面粉，4克酵母粉用50克冷水融化開，倒入盆中。

5、揉成一個軟硬适中的面團，放在溫暖處發酵至兩倍大。

6、加入洋槐花、加入兩克鹽，口味重的可以加入五香粉、辣椒面拌勻。

7、抓起一把面團，利用大拇指整理成窩窩頭的形狀，依次做好，二次發酵20分鐘。

8、鍋中燒水，水開上鍋蒸15分鐘，關火焖兩分鐘。

我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！

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