俗話說："秋風起，蟹腳癢"，每年到了中秋國慶前後，吃大閘蟹已經成為江浙滬地區老百姓的一種飲食習慣。雖然每年行業在加強整治，執法部門在強化打擊，但假冒、山寨陽澄湖大閘蟹的情況還是層出不窮。今年，這樣的現象是否有所改觀呢？怎麼樣才能買到貨真價實的大閘蟹呢？來看記者的市場調查。

【從高淳拉到蘇州 這些螃蟹改姓"陽澄湖"】

9月25日上午，在南京高淳水産批發市場，見到有散客前來買螃蟹，隻有少量的商戶會迎上來招攬生意，絕大部分商戶都顯得很清閑。對此，商戶坦言，這裡相當一部分螃蟹都不在南京當地銷售，而是運往蘇州陽澄湖了。

說着，商戶還拿出了所謂的陽澄湖大閘蟹包裝盒和防僞扣，宣稱在高淳當地，就可以把這些螃蟹變裝成陽澄湖的産品上市。

南京市高淳水産批發市場商戶說：“又是陽澄湖的盒子，又是陽澄湖的防僞扣，肯定就是陽澄湖的蟹了？其實不是的！就像我們的螃蟹，往蘇州的水裡面一倒，就是陽澄湖的螃蟹了，價格就翻倍了。”

到下午三點左右，市場突然熱鬧起來，來自固城湖周邊和附近安徽地區的蟹農蜂擁而至，把塘裡的螃蟹送到市場，銷售給市場内的商家，商家收蟹一直要持續到晚上10點左右。

為了阻止螃蟹造假現象，高淳當地執法部門已經上馬大量人力，禁止空車和蘇州牌照的車輛進入市場收購螃蟹。但是商販們想出了"走出去"的對策：在收購到螃蟹後，雇用平闆車，把螃蟹拉到停放在市場外的貨車裡接駁。而市場外的路邊，停放着數十輛蘇州、上海等地牌照的貨車。

9月26日，這輛牌号為蘇E5581J的封閉式貨車引起了記者的注意，它就停放在高淳水産批發市場外的一個路口，從下午三點開始，平闆車陸陸續續送了至少十幾趟的螃蟹過來，全部裝到車上，一名身穿條紋上衣的男子在現場負責收購。

晚上八點多，蘇E5581J貨車從高淳水産市場出發，通過甯宣高速、甯杭高速、滬甯高速，一路開到了滬甯高速陽澄湖服務區，最終把車停在了服務區内的陽澄湖大閘蟹水産市場。條文衫男子把車上的螃蟹卸下來，放到市場門口左側的這個攤位，随後這些螃蟹又有部分被倒到左右兩側攤位的玻璃缸裡。第二天一早，當記者前來詢問時，這些螃蟹就堂而皇之地變成"陽澄湖大閘蟹"了。

無論來什麼樣的顧客，即便是仍然裝在網兜裡、放在店鋪的地上的螃蟹，還沒來得及裝入玻璃缸，商戶對于正宗"陽澄湖大閘蟹"的說法始終不松口。

【造假嚴重 興化市場内全是蘇州蟹販】

而在230公裡外的泰州興化，類似的情況也在上演：9月27日下午，在興化國蟹市場内，蘇E 2U1Q8、蘇E 32T9L、蘇E XJ631、蘇E 01MS1、蘇E 6M128、蘇E Z3Z62等多輛蘇州牌照貨車，正在陸續裝蟹出發。

甚至有一家螃蟹收購點，名字就叫"巴城蟹業"，而巴城正是蘇州昆山的巴城鎮--陽澄湖大閘蟹的養殖銷售集中區。

對此，國蟹市場商戶這樣表示：“拿到蘇州陽澄湖的特别多……就像今天的4.5兩公蟹收購價50元一斤，陽澄湖的人來拿，品質好的就是80元一斤，他們回去可以賣160元一斤。”

不僅大量螃蟹被從興化運往陽澄湖造假，不少商戶甚至在興化就地造假。在國蟹市場的一個順豐快遞點，工作人員竟然正在包裝所謂的陽澄湖大閘蟹。國蟹市場門口的多家店面，陽澄湖大閘蟹的盒子、防僞扣應有盡有，批量外售。

【造假嚴重 興化市場内全是蘇州蟹販】

無論是從高淳水産批發市場，還是興化國蟹市場，乃至蘇州陽澄湖一帶，記者拿到的這些所謂的陽澄湖大閘蟹防僞扣，雖然都能掃二維碼，并且能通過二維碼鍊接到自稱正宗的網頁上。但記者發現，這些防僞扣跟蘇州官方公布的2018版陽澄湖大閘蟹防僞扣并不一樣。在蘇州唯唯亭亭陽澄湖大閘蟹市場，盡管拿着假冒的防僞扣，但部分商戶仍然堅稱自己的螃蟹是正宗的。

那麼正宗的陽澄湖大閘蟹，又是什麼樣的價位呢？在昆山巴城陽澄湖大閘蟹第一交易市場，一個商戶表示，正宗的陽澄湖螃蟹，價格并不便宜，5兩公蟹、4兩母蟹的級别，至少要賣100元一隻以上。而且，他把這樣的螃蟹都放在店鋪最靠内側的網箱裡，因為數量不多。

陽澄湖本地蟹商表示，因近年來陽澄湖注重生态環保，特别是2016年蘇州拆除圍網養殖後，圍網養殖面積減少50%，陽澄湖大閘蟹實際産量也大幅度減少，正宗陽澄湖大閘蟹出現"物以稀為貴、量少價格高"的局面也就不足為奇了。

【專家：同宗同源的大閘蟹 消費者應理性選擇】

那麼，陽澄湖本地大閘蟹和外地螃蟹口感品質的差異是否也像價格那樣大呢？專家表示，我省各地的大閘蟹同宗同源，品質差異其實并不大，之所以出現造假嚴重的現象，隻不過是興化、高淳等地的螃蟹品牌經營起步晚，名氣稍遜一籌，蟹商蟹販熱衷于傍"陽澄湖"的品牌賣高價獲利。

體大膘肥、青背白肚、金爪黃毛、膏紅肉鮮、細膩甘甜，雖然各個地方的大閘蟹都這樣宣傳自己的螃蟹特征，讓消費者去仔細辨别，但是對于消費者來說，辨别這些本就同宗同源的大閘蟹，簡直太難了。那麼怎樣才能消除這種大閘蟹造假的亂象呢？除了進一步加強監管打擊，行業誠信外，同時，各個地區要學會去經營屬于自己品牌的大閘蟹，最後，也是最重要的，作為消費者，咱應該去買貨真價實的螃蟹，而不是迷信某一品牌，盲目消費。

（本條新聞版權歸江蘇省廣播電視總台所有，轉載請注明出處）

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!