瓦罐糖醋鲅魚?食材:新鮮鲅魚,優質食用油,廚房大料,白砂糖等 ,我來為大家科普一下關于瓦罐糖醋鲅魚?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:新鮮鲅魚,優質食用油,廚房大料,白砂糖等。
鲅魚處理幹淨,去頭切塊
加入少許料酒、花椒等腌制二十分鐘左右去腥。
控水後粘澱粉,過油炸制兩面金黃。
放入陶土瓦罐中,由孟氏瓦罐煲湯技藝家傳的二十多種植物草本調味料(廚房大料)搭配的瓦罐湯中煨制入味。
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