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海鮮怎麼樣保鮮

生活 更新时间:2024-12-01 20:46:48

  1、鮮蝦的保鮮。在将新買來的蝦放入冰箱之前,需要先用開水将蝦燙一下,這樣燙過之後,蝦體内那些容易變質的成分就會留在細胞内,成為不易變質的固态的氨基酸分子,從而鮮蝦的紅色體态就不會變化,而且蝦原有的味道也會保持下來。

  2、海參的保鮮。保存海參前,應該将海參曬幹晾透,然後裝入幹淨的食品塑料袋裡面,外面最好再套上一層塑料袋,然後袋口紮緊封好,放到陰涼通風處放置。這樣,海參就能較長時間的保鮮不變質了。

  3、幹海貨保鮮。幹海帶、幹海米、幹魚這一類的幹海貨雖然比新鮮的海産品容易保存,但是如果保存不當的話,也很容易發黴變質。這一類幹海貨的保存應該用一個幹淨的罐子,然後将幾瓣大蒜剝皮後放入罐子底部,然後再将這些幹海貨放進去,蓋緊罐子的蓋子,放到陰涼處,這樣這些幹海貨就不易變質了。

  4、海蜇的保鮮。首先,千萬不要讓新買來的海蜇沾上水和污物。然後找一個幹淨的壇子,在壇子底部撒一層食鹽,再擺放一層海蜇,再撒一層食鹽,再擺一層海蜇,直到将壇子裝滿。最後一層海蜇放置好之後,上面再撒上一層厚厚的食鹽,然後将壇子密封放置即可。

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