麻辣酥香陳皮蝦-tft每日頭條

麻辣酥香陳皮蝦

美食更新时间:2025-01-26 12:58:58

　　1、食材：蝦半斤，幹辣椒适量，花椒适量，陳皮适量，生抽适量，黃酒适量。

　　2、将蝦的須減掉，背部剪開，去除蝦線，中斷部分的殼去掉。

　　3、所有蝦處理好後洗淨，用生抽，黃酒腌制10分鐘。

　　4、将所有配料準備好。

　　5、鍋中放入油，7成熱時放入幹辣椒，陳皮爆香。

　　6、接着放入花椒。

　　7、炒出香味後放入大蝦，不斷煸炒，同時放入生抽兩勺，黃酒一勺增加香氣。

　　8、大火用油爆至蝦殼酥脆時，馬上放入香芹梗，撒入一些香菜碎。

　　9、翻炒均勻後撒入白芝麻，關火起鍋即食。

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