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傳統美食桂花糕

圖文更新时间:2025-02-25 03:42:14

傳統美食桂花糕?每年中秋前後，桂花開遍桂林的大街小巷，走在桂花樹蔭下，滿滿的馨香迎面撲來，今年的桂花開的有點晚，正巧碰上刮大風的天氣，借着天時地利，在桂花樹下鋪上一張大大的紙，風吹一晚上，桂花簌簌的往下落，紙上就收集了很多的桂花用桂花做成糖桂花，調制好，可以放到湯圓裡，也可以用來做軟糯可口的桂花糕桂花糕因桂花得名，桂花糕一種以糯米粉、糖和天然桂花為原料制作而成的糕點曆史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對于味道的各種需求并且擁有美麗的曆史傳說，更增添了桂花糕的曆史價值，現在小編就來說說關于傳統美食桂花糕?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

傳統美食桂花糕

每年中秋前後，桂花開遍桂林的大街小巷，走在桂花樹蔭下，滿滿的馨香迎面撲來，今年的桂花開的有點晚，正巧碰上刮大風的天氣，借着天時地利，在桂花樹下鋪上一張大大的紙，風吹一晚上，桂花簌簌的往下落，紙上就收集了很多的桂花。用桂花做成糖桂花，調制好，可以放到湯圓裡，也可以用來做軟糯可口的桂花糕。桂花糕因桂花得名，桂花糕一種以糯米粉、糖和天然桂花為原料制作而成的糕點。曆史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對于味道的各種需求。并且擁有美麗的曆史傳說，更增添了桂花糕的曆史價值。

食材與明細

桂花糕的做法步驟

7.

倒入鋪好保鮮膜的模具裡，也可以直接用其他耐高溫的容器，室溫下靜置40分鐘
8.

面糊上蓋上一層保鮮膜，用夾子固定一下，蓋上蓋子，大火蒸25-30分鐘
10.

做淋面的桂花糖水，左邊是新鮮的桂花，右邊是已經腌制好的糖桂花（糖桂花加溫開水，加點蜂蜜），建議用腌制過的桂花糖水淋面

溫馨小提示

1.面糊的水不能放太多，水多了就軟綿綿了 2.建議用腌制過的糖桂花，新鮮桂花會有一股澀味 3.切桂花糕半成品的時候，刀要沾一下水，切一塊沾一次水，不容易黏刀

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