1、生菜一顆,鹽适量,雞胸一塊,洋車前子粉10克,杏仁粉50克,黑胡椒粉适量,黃油,芝士,豬油一大勺。
2、将雞排片成片,大概5-6大片,加鹽和胡椒粉腌制5分鐘。
3、洋車前子粉加水調稀,杏仁粉放在另一個盤子備用,這是用來給雞排上漿裹粉的,先把雞排上漿,再滾一圈。
4、豬油燒熱,放一點點粉漿快速起泡浮起,就能開始炸雞排了。炸雞排的時候注意不要一次性放,一塊一塊炸,這樣油溫會一直保持,雞排很容易熟,所以一分鐘就可以了。
5、雞排好啦,就可以裹上大片生菜裡面也可以加黃油和奶酪!超級好吃。
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