冬季養生别錯過這道菜，3種食材簡單一炒，既美味又健康
大家都知道冬季是最佳的養生季節，俗話說“春生夏長，秋收冬藏”冬天就應該滋補身體，儲藏營養，因為冬季的氣溫比較低，人體的免疫能力相對也比較低，很容易使寒氣入體，着涼導緻感冒咳嗽，所以大家在冬天的時候除了要做好日常防護，還要多吃一些營養豐富的食材。
今天教大家做一道簡單快手的家常炒菜，冬季養生，别錯過這道菜，三種食材搭配在一起，簡單炒一炒，既美味又健康，甜度是這幾年來非常受百姓青睐的一種健康食材，其實它主要是由豌豆演變而來的甜豆，結痂飽滿，顔色青綠，外形美觀，營養豐富，食之甜脆爽口，深受消費者的歡迎。
中國很多地方都有種植甜豆的，甜豆的最佳生産季節是每年的11月至次年的3月，所以冬天吃甜豆是應季而食，而且甜豆的營養的價值也很高，它富含了維生素，還有鈣，磷鉀等多種礦物質元素，其中含有的蛋白質比大豆腐蛋白還容易消化。
用甜豆搭配胡蘿蔔和蝦仁，葷素搭配适宜，營養豐富，簡單炒一炒就上桌，快來試一下吧。
【菜品】：甜豆胡蘿蔔炒蝦仁
【烹饪食材】：蝦仁，鮮貝露，白酒，玉米澱粉，食用油，甜豆，胡蘿蔔，大蒜，鹽。
【烹饪步驟】：
1、準備好所需要用到的所有食材，将蝦仁清洗一下之後，瀝幹水分備用，可以用廚房紙将表面的水分吸幹一下，蝦仁中的蝦線要挑出去，不然會影響口感。
2、處理好之後，放入碗中加入玉米澱粉白酒和鮮貝露，如果家裡沒有白酒的話，也可以用料酒來代替，再加少許食用油抓拌均勻，腌制10分鐘左右，顔值過後的蝦仁，沒有腥味，口感更嫩。
3、再将甜豆清洗幹淨之後去掉絲，再對半切開。
4、胡蘿蔔削皮之後切成片，大蒜去皮切成片備用。
5、鍋中添加少許食用油加熱，油熱之後将腌制好的蝦仁放入鍋中。
6、快速翻炒均勻，直到将蝦仁炒熟之後盛出來備用。
7、鍋中在留有少許食用油，加入蒜片煸炒出蒜香味道。
8、再放入胡蘿蔔片和甜豆。
9、再将炒好的蝦仁放入鍋中和甜豆胡蘿蔔片一起快速翻炒均勻，加入一勺鹽調味，翻炒之後食材入味就可以關火出鍋，一道美味的甜豆胡蘿蔔炒蝦仁就做好了。
【烹饪小貼士】：
1、蝦仁可以買來現成的，也可以直接買來新鮮的大蝦，然後将蝦仁取出來，去掉裡面的蝦線即可，蝦線是蝦的排洩物，一定要去掉，不然會很影響口感。
2、甜豆會有絲，就喝豆角一樣，要将甜豆的絲去掉，不然也是會很影響口感的。
3、這道菜食材本身就具有鮮美的味道，所以不需要添加過多的調味料調味隻需要添加鹽不知。
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