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茴香苗儲藏方法

生活更新时间:2025-01-29 05:54:56

　　1、茴香苗準備一捆，将其根部以及有幹黃葉子的地方都要掐掉，選擇比較鮮嫩的茴香苗，放入在鹽水中浸泡幾分鐘；

　　2、再用流動的水仔細沖洗幹淨，控水，在鍋中添上水，待将水燒開後，加上一勺食鹽，放入茴香苗，焯燙下；

　　3、1分鐘的時間，立刻撈出，放入在涼水中浸泡，快速冷卻好，瀝水後，将其裝入在一個幹淨的保鮮袋中，排出空氣，紮緊收口。

　　4、放入冰箱冷凍層保存，吃的時候取出來，解凍後剁碎，肉餡中磕入一個雞蛋，加上生抽、蚝油、花椒粉，攪拌均勻後，加上肉皮凍和蔥姜，混合好，放入茴香拌好；

　　5、按照個人的喜好将其捏成餃子，在鍋中添上水，待将水燒開後，逐個下入鍋中煮熟，撈出後蘸着蒜泥汁或者是直接做成湯餃便可吃了。

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