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春卷這樣做皮薄餡大味道太棒了

圖文更新时间:2024-09-05 11:24:45

春卷這樣做皮薄餡大味道太棒了（用我的方法做春卷）1

春卷，又叫春餅，一般都是在春節時候吃的一種傳統小吃。

不過後來賣的多了，就變成了大家自己在家食用或者招待客人的一道小吃了。

最常見的春卷莫過于韭菜韭黃胡蘿蔔絲這些鹹口餡兒的。

用春卷皮把餡料卷起來然後放油鍋裡油炸，就是一道香酥可口的美味小吃。

春卷這樣做皮薄餡大味道太棒了（用我的方法做春卷）2

我這人比較懶，也盡可能少吃油炸的東西。

份量：6個

時間：25分鐘

材料：春卷皮6張，豆沙餡少許，植物油少許

春卷這樣做皮薄餡大味道太棒了（用我的方法做春卷）3

1、先将所有的材料都準備好。

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2、我用的市售豆沙，直接把豆沙包裝袋剪個小口子，擠在春卷皮的底部

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3、從下而上将豆沙餡卷起來，一邊卷一邊整理成一個長方形

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4、像疊被子一樣把豆沙餡包起來

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5、這是包好的樣子

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6、把六個春卷皮都包好，盡量一樣大小。

春卷這樣做皮薄餡大味道太棒了（用我的方法做春卷）9

7、用烤箱的，鋪錫紙然後抹一層油放上春卷，用空氣炸鍋的，直接在炸籃上塗一層薄油。

放入春卷後，需要在表面再刷一層油。

春卷這樣做皮薄餡大味道太棒了（用我的方法做春卷）10

8、空氣炸鍋200度，烤15分鐘左右表面變金黃色就可以拿出來了，用烤箱的時間要長一些。

春卷這樣做皮薄餡大味道太棒了（用我的方法做春卷）11

這個要趁熱吃口感才最速，涼下來就會有些變硬了

春卷這樣做皮薄餡大味道太棒了（用我的方法做春卷）12

為了口感着想，烤之前表面必須刷一層油，否則烤出來會比較幹，不好吃。

嬸子碎碎念

1、豆沙餡也可換成其他餡兒，甜口鹹口自己靈活調整吧。

2、春卷皮在很多菜市場都有賣的，超市裡也會有一些冷凍春卷皮。如果确實買不到，可以試試用餃子皮來做這個。

3、錫紙或者炸籃上必須要刷油，春卷表面也最好刷油，這都是為了高溫烘烤下讓油給春卷皮形成油炸的口感。

4、雖然用烤的也要用油，但是跟傳統做法相比，油還是比較少的，也不用油炸出一身的味道和聞油煙味了。

5、用烤箱烤的，中途最好将春卷翻面，要不底部烤不到。用炸鍋烤的就不用翻了，底部有熱風可以烤到上色

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