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鹵水配方

生活 更新时间:2025-01-24 09:48:37

用料:桂皮小半塊、香葉4—5片、花椒抓一小撮、紅棗兩顆、幹辣椒兩個、紅糖、冰糖、茴香一小撮、八角兩個、生抽一小碗、老抽小半碗、料酒适量、杭白菊一把。

做法:

1、準備一小鍋,準備好料用湯袋裝起來放進去。

2、清水煮沸,将所有肉類焯水滾一遍後撈出。

3、再煮一鍋清水,将焯水後的肉類倒入清水中。

4、倒入香料,倒進醬油和一口酒開蓋煮沸。

5、煮沸上蓋轉小火焖30至40分鐘即可。

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