先預熱,後加油。這樣做是為了避免面團直接接觸高溫,影響烙餅的口感,在慢慢加熱的過程中,會讓烙餅由内而外的自然熟。
電餅铛也叫烤餅機,可以靈活進行烤、烙、煎等烹饪方法,有家用小款型和店面使用大款兩種。在家裡可常用來制作烙餅、餡餅、玉米餅、發面餅等一些面食,也可用來做燒烤、煎烤、炒花生米、鐵闆燒、鍋貼、烤雞翅和煎魚等。
大型的電餅铛具有自動上下火控溫,自動點火、熄火、保護等功能,可适用于經營公婆餅、千層餅、掉渣餅、蔥油餅、煎餃、燒麥等各式餅類制作的店面。
産品特色1、磨砂不鏽鋼上蓋高雅華貴、更易清潔。
2、可展平的結構設計,使産品功能更強大,可同時滿足烤、烙、煎等多種制作需要。
3、上下盤加熱單獨控制,且上盤恒溫,下盤采用雙溫控,可調溫,使用更方便。
4、設有展開調溫旋鈕,當餅铛成180°展開時,調溫旋鈕可對下盤單獨進行調溫。當餅铛成90°展開時,調溫旋鈕不起作用。
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