孕中期寶寶的成長速度相當快，需要消耗大量的熱能，這個時期的準媽媽飲食要注意什麼呢？準媽媽補充的營養是否能滿足寶寶的需要呢？

一、孕中期準媽媽的膳食應做到以下幾點：

1、避免挑食、偏食，防止礦物質及微量元素的缺乏。

2、做到葷素搭配、合理營養。

3、把好食物質量及烹調關，切忌食用未煮熟的魚、肉。

4、孕婦對熱量的需要比孕早期明顯增加。适當增加米飯、饅頭等主食及魚、肉、蛋、奶、豆制品、花生、核桃等副食。

5、食用一定數量粗糧，如小米、玉米、紅薯等。

6、孕中期是胎兒骨骼發育的關鍵時期，孕婦對鈣的需求量增加了40%。奶制品、豆制品、海産品、多葉的綠色蔬菜等都是較好的鈣源，孕婦可多選擇此這類食物。

二、孕中期的貼心飲食建議

• 孕中期保證食品的營養質量，提高熱能和各種營養素的攝入量。
• 一個在準媽媽體内的受精卵需經過40周左右的孕育過程逐漸成為一個成熟胎兒。整個孕期，需要由準媽媽提供足夠的能量和各種營養素，方能滿足胎兒生長發育的需要。在胎兒生長發育的各個時期，由于生長速度不同，使準媽媽對能量和各種營養素的需求也各有特點。
• 孕中期（指孕4月到6月末）特點：孕中期寶寶的生長速度逐漸加快，體重每天約增加10克左右，胎兒的骨骼開始鈣化，腦發育也處于高峰期。此時準媽媽的胃口開始好轉，準媽媽本身的生理變化使皮下脂肪的儲存量增加、子宮和乳房明顯增大，孕婦本身的基礎代謝也增加了10%-20%。
• 建議：保證食品的營養質量，提高熱能和各種營養素的攝入量。
• 孕中期的每日膳食結構：食物品種應強調多樣化，主食(大米、面)350-400克，雜糧(小米、玉米、豆類等)50克左右，蛋類50克，牛乳220-250毫升，動物類食品100-150克，動物肝髒50克每周2-3次，蔬菜400-500克(綠葉菜占2/3)，經常食用菌藻類食品，水果100-200克，植物油25-40克。
• 提醒：由于子宮逐漸增大，常會壓迫胃部，使餐後出現飽脹感，因此每日的膳食可分4-5次，但每次食量要适度，不能盲目地吃得過多而造成營養過剩。如孕婦體重增加過多或胎兒超重，無論對準媽媽還是對寶寶都會産生不利影響。另外還要注意不能過量服用補藥和維生素等制劑，以免引起中毒。

三、孕中期的營養原則

• 孕中期是寶寶迅速發育的時期，處于孕中期的準媽媽體重迅速增加。這時，準媽媽要補充足夠的熱能和營養素，才能滿足自身和胎兒迅速生長的需要。當然，孕婦也不能不加限制地過多進食。過度進食不僅會造成準媽媽身體負擔過重，還可能導緻妊娠糖尿病的發生。
• 這時期飲食要葷素兼備、粗細搭配，食物品種多樣化。避免挑食、偏食，防止礦物質及微量元素的缺乏。避免進食過多油炸、油膩的食物和甜食(包括水果)，防止出現自身體重增加過快。
• 要适當注意補充含鐵豐富的食物，如動物肝、血和牛肉等，以預防缺鐵性貧血。同時，補充維生素C也能增加鐵的吸收。
• 此時期孕婦對鈣的需求有所增加，應多食用含鈣較多的食物，如奶類、豆制品、蝦皮和海帶等。
• 此時期攝入足量的鋅也是同樣重要的。如果胎兒得不到充足的鋅，會影響胎兒骨骼的生長;造成胎兒宮内發育遲緩，胎兒的免疫力下降。中國營養學會建議準媽媽每日的鋅攝入量為20毫克。所以，準媽媽應多食牡蛎、肉類、動物肝髒、蛋類、海産品等含鋅較豐富的食物。并且，孕中期對碘的需要量也增加了，所以也應多吃含碘的食物，及時補充各種海産品如海帶、紫菜等。

四、孕中期的營養與食物搭配

自孕13周起，是寶寶生長發育對營養最需要的時候。寶寶的生長需要蛋白質的攝入，包括：牛奶、雞蛋、魚、蝦、牛肉等。但并不是營養攝入的越多，對寶寶的發育就越好。此外，補鈣在孕中期也非常重要，小腿抽筋是缺鈣的信号，要做勤快的孕婦，孕晚期再補鈣可就晚了，動起來哦!

每日營養攝入标準（胃口一般的孕媽，可适量少吃，别吃太多哦，防止胎兒增長速度過快）

(1)谷類、堅果：每日400-500克，提供植物性優質蛋白質、礦物質（一個紅薯，一碗小米粥，一晚紅豆白飯，五谷豆漿500ml，核桃等堅果50g）

(2)新鮮水果：每日100-150克，提供礦物質、維生素和膳食纖維。（牛油果、葡萄、蘋果、香蕉）

(3)烹調用油：每日15-20克。

(3)蛋類：每日1-2個，提供優質蛋白質、礦物質、維生素。

(4)肉、禽、魚類：每日50-150克，可交替食用，孕後期可增至150-200克，提供優質蛋白質、礦物質、維生素。孕中期可以慢慢攝入海參，一定要适量，注意觀察身體變化。在這裡強調一下。孕婦可以吃三文魚、深海魚。一周保證至少兩次，魚類烹饪前注意處理幹淨，可以随時聯系群主。

(5)鮮牛奶、駱駝奶：每日250-500毫升，提供優質蛋白質、鈣、維生素。

(6）新鮮蔬菜：每日400-500克，提供礦物質、維生素和膳食纖維，其中應有一半以上綠色或黃綠色菜。

(7)鮮牛奶：每日250-500毫升，提供優質蛋白質、鈣、維生素。

五、食譜推薦

1、蚝油生菜

原料：生菜，蚝油，蒜末。

制法：莴筍葉洗淨，蒜切細末、紅椒斜切薄片、蔥切花。小半碗水加蚝油、生抽、生粉、雞精拌勻備用。菜葉放入加了點鹽和油的開水中半分鐘左右撈出入盤中擺放整齊，熱鍋放油入蒜末爆香，碗汁拌勻，倒入混合炒至收汁關火，放入蔥花，起鍋。

2、西紅柿牛肉湯

原料：牛肉、西紅柿

制法：牛肉切成小塊，鹽水浸泡半小時，炒鍋加清水，放牛肉塊，開鍋五分鐘後關火，把牛肉溫水洗淨備用，炒鍋倒油，油熱後放洋蔥煸炒，洋蔥炒出香味，放西紅柿繼續煸炒，一直炒至西紅柿軟爛，放入綽過水的牛肉塊，繼續煸炒，加開水沒過牛肉，加一勺料酒，煮至牛肉軟爛，加鹽調味。出鍋裝盤後，撒上少量香菜末。

3、花生鯉魚雙焖

為什麼稱這道菜為準媽禦品呢，首先鯉魚除了肉質鮮美之外，具有治療胎動不安的作用，如果夏季有懷孕的準媽媽，夏季天熱又覺得寶寶也躁動不安，食用鯉魚能夠緩解躁動不安的情況。其二，如果有的媽媽生完孩子，覺得乳汁不夠或者不通暢，鯉魚有通乳和下乳的作用。

鯉魚的搭配選擇花生，花生能滋補強壯、健脾養胃、養血。

• 原料：鯉魚、長生果花生（提前泡6小時）、花椒、料酒、蔥姜蒜、澱粉
• 制法：這是養身滋補好菜，準爸爸們一定要學習一下。
• 将處理好的鯉魚反複沖洗，洗淨血水；魚身上拍少許幹澱粉，可防止煎魚的時候魚皮粘鍋，使魚皮保持完整，還可使魚煎制的時候吸油更少；鍋中放入适量食用油，平時炒菜的量即可，不宜太多，晃動鍋子，使鍋的周圍都有油，這樣煎制的時候魚皮不容易粘鍋煎破。
• 油燒至熱的時候，再将魚放進去，小火慢煎，不要用鏟子翻動魚，可以稍微晃動鍋子； 煎至一面定型後，用鏟子将魚翻面，再煎制另一面（将魚這麼一煎，吃的時候香味濃郁，而且煎的過程也揮發一部分腥味）魚煎至兩面金黃，放入蔥姜蒜炒香，蔥姜蒜的香味也可使魚去除一部分腥味。
• 沿着鍋沿，灑少許陳醋，起到去腥解膩的作用，放入清水，以淹沒魚為宜，如果喜歡喝湯的話，可以多加些水，泡好的長生果花生倒入鍋内（提前1晚泡上的）将火改為大火，放少許醬油，上色增加食欲，喜歡純白色的湯，可不加醬油。
• 鍋燒開後，用勺子撇去浮沫再加入适量料酒，因為随着煮制的過程，魚裡面的腥味也會散發出來，所以料酒後放，也可以起到再一次的去腥作用。
• 小火炖20~30分鐘，依據自己口味加适量鹽進行調味，後加鹽可使魚肉更加鮮嫩細膩（加鹽太早的話，魚中的蛋白質脫水，會使魚肉變老變硬，口感不好）灑少許蔥花，即可出鍋。

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