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三文魚怎麼保存

生活 更新时间:2024-06-27 03:22:14

1、冰塊保存:三文魚剛剛捕撈上來,就要進行預處理,一般是将三文魚的内髒去除,然後埋在冰塊裡,用泡沫箱子裝好,運輸到各個售賣點。

2、低溫速凍保存:三文魚的另一種保存方式是低溫速凍,将三文魚分解之後,用低溫速凍的方式保障三文魚的質量。

3、抽真空保存:還有一種方式就是抽真空之後冷藏或冷凍保存,是一種隔絕氧氣和細菌,防止三文魚被細菌寄生和氧氣氧化的保存方式。

三文魚:鲑科鲑屬動物,是常見的可食用魚類之一。三文魚為溯河洄遊性魚類,體側扁,背部隆起,齒尖銳,鱗片細小,銀灰色,産卵期有橙色條紋。其主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇。鲑魚還含有一種叫做蝦青素的物質,是一種非常強力的抗氧化劑。

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