不是。糯米本身的熱量并不高,每100克的糯米,卡路裡為355大卡,而同樣量的大米,卡路裡為391大卡。糯米的熱量比大米還要低。粽子熱量高是因為人們在包粽子時,往裡面加足料,增大了粽子的熱量。
在沒往粽子加料的情況下,一隻粽子的熱量約210-250大卡,這與一碗米飯的熱量是相當的。但是,往粽子裡加上肉,粽子的熱量達450-600大卡;往粽子裡加豆沙,熱量則達約500-600大卡。因此,害粽子熱量高的不是糯米,而是包粽子時用的餡料和調料。專家建議,包粽子的時候最好選用少油、少堿、少糖、多纖維的材料,調味料放少一點。這樣,吃得健康又享瘦。
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