1、鴨腸買回來解凍後用醋搓洗,去異味。再用清水洗淨 ,再反複搓洗。最後洗淨切成小段。
2、将姜、蒜頭、幹紅辣椒倒入油鍋炒香。
3、再倒入鴨腸大火翻炒,加适量的白酒,香醋炒勻,加少量的鹽。
4、倒入雪菜炒勻!再加幾粒老抽調色,加适量的雞精,蔥花準備出鍋即可。
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