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吃羊肉注意事項和禁忌

圖文 更新时间:2024-08-21 21:23:41

随着天氣的轉冷,很多人都有冬天吃羊肉的習慣。中醫上講羊肉“溫中暖腎,益氣補虛”,對于脾胃虛寒、食少反胃、腰膝酸軟、尿頻、産後虧虛等都有較好的滋補作用。

吃羊肉注意事項和禁忌(吃羊肉也有禁忌)1

正常情況下,我們吃适量的羊肉是沒有問題的,隻有少部分人群需要注意,有的人就不适合食用,而且吃羊肉的時候,飲食搭配也有一定的講究,咱們一起來看一下:

1、痛風的人群不能吃。在肉類中,羊肉嘌呤的含量還是很高的,資料顯示,每100克羊肉大約含有嘌呤120毫克,每100克羊肉湯中大約含有70毫克的嘌呤。所以,對于有尿酸高的人,或者已經出現痛風的人群,吃羊肉一定要注意,多吃很容易造成尿酸增高,引起高尿酸血症,誘發痛風發作。

吃羊肉注意事項和禁忌(吃羊肉也有禁忌)2

2、胃腸道功能不好的人。因為羊肉含有較多的蛋白質和脂肪,每100克羊肉的蛋白質含量為13.3克,脂肪34.6克,如果吃較多的羊肉,會增加消化道負擔,對于慢性消化不良、消化性潰瘍、慢性腸炎等的人群,不适合過量食用。

3、對羊肉過敏的人不能吃。如果吃羊肉的時候會出現皮疹、皮膚發癢、疼痛,甚至出現呼吸困難、心慌等嚴重過敏反應發時候,一定不要再吃羊肉了。

4、對于陰虛火旺的人群少吃羊肉。中醫上認為,有的人陰虛内熱,火氣旺盛,或者有痔瘡、痤瘡、疖腫等熱性疾病的人群,由于羊肉的溫補性較強,多吃會增加體内熱氣,出現口幹、煩躁等。

5、羊肉片涮透了再吃。有人追求誘人的口感,涮羊肉的時間很短。由于羊肉容易有病菌和寄生蟲,所以一定要涮透再吃比較安全。

吃羊肉注意事項和禁忌(吃羊肉也有禁忌)3

吃羊肉的時候,還要注意飲食的搭配。避免增加副作用,降低食物的營養:

吃羊肉避免喝茶。茶葉中含有大量鞣酸,會結合羊肉中的蛋白質,産生沉澱,不利于消化吸收,甚至引起便秘。

吃羊肉不宜吃醋。羊肉大熱,醋性甘溫,一起吃會降低羊肉的營養價值,對有心髒不好的人或者有血液病的人更應注意。

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