冬瓜洗淨帶皮切塊,土豆去皮切塊。
将排骨涼水如果先焯一遍水,撇除浮沫。
焯好的排骨和冬瓜土豆一起放入電壓力鍋,放入蔥姜,花椒和八角。
倒入摸過排骨的清水。
加鹽和生抽調味。
電壓力鍋選擇“蹄筋”類,默認時間是45分鐘,可以改為30分鐘。
自動保溫後有繼續焖了15分鐘再打開鍋蓋食用。
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