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大廚如何做排骨湯好喝

美食 更新时间:2025-01-17 23:12:46

  1、先準備好排骨,玉米,胡蘿蔔,蔥,姜。

  2、然後把玉米切成小塊,胡蘿蔔滾刀塊,生姜切片,蔥切蔥花。備用。

  3、鍋裡加水,冷水下排骨,煮出血水。

  4、水開以後,排骨再煮1分鐘左右。撈出排骨,用冷水沖洗幹淨。

  5、然後取來高壓鍋,加入純淨水,水燒開後,加生姜片。再加入清洗幹淨的排骨,切好的玉米和胡蘿蔔塊。加适量的鹽。

  6、然後蓋上高壓鍋蓋,上氣以後壓12分鐘。來氣以後大火改中火。

  7、壓好後關火,放氣,揭開鍋蓋,加入胡椒粉。

  8、再加入蔥花,就可以出鍋了。

  9、一道非常有營養的玉米排骨湯就做好了,很清淡,特别适合春,夏喝。如果需要濃湯的話,把排骨用菜籽油炒一下,再煮湯。

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