凍蒜和新鮮的蒜做出的臘八蒜口感會略有不同,但是仍可以食用。因為凍蒜本身并無變質,不會産生有害細菌。
凍蒜做臘八蒜做法:
材料:凍蒜、米醋、壇子。
1、蒜去皮洗淨後控幹水份。
2、取壇子裝滿蒜進去。
3、加米醋至壇口,然後蓋緊蓋子放在陰涼且能見到陽光的地方,腌制半個月到一個月即可。
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