1、主料:扁豆500克。
2、輔料:油1湯匙、鹽6克、味精2克、蒜1頭。
3、把扁豆摘洗幹淨。
4、将其切絲。
5、把蒜切粒。
6、鍋燒開水,加少許鹽,放入扁豆絲,焯煮2分鐘。
7、撈出過冷水。
8、然後瀝淨水分備用。
9、熱鍋涼油,放入蒜末,小火炒香。
10、放入扁豆絲。
11、翻炒均勻,烹入少許水。
12、加鹽、味精調味。
13、繼續将其炒勻,即可關火。
14、出鍋裝盤,即可上桌品味。
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