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做蛋撻不用錫箔紙直接烤可以嗎

知識 更新时间:2024-12-02 03:07:12

  做蛋撻不用錫箔紙,可以直接烤。等到即将定型,再加蛋撻水烤,否則蛋撻會塌。

  烤蛋撻的材料:冷凍蛋撻皮10個、淡奶油110克、細砂糖30克、牛奶75克、蛋黃2個、低筋面粉8克。

  烤蛋撻的做法:

  1、在一個幹淨的容器裡放入淡奶油和牛奶,攪拌均勻。

  2、再加入細砂糖,攪拌至融合。

  3、将混合好的奶液倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。

  4、将攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中,七分滿。

  5、烤箱200度預熱10分鐘,再将蛋撻放入預熱好的烤箱中,中層,200度,上下火,約20分鐘。

  6、烤至撻皮呈金黃色,蛋撻中有焦黃色點即可。

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