1、山藥紫薯去皮切片上鍋蒸熟,紫薯加煉乳碾碎過篩備用,山藥碾碎過篩加蜂蜜适量,橄榄油15克,打一個雞蛋,攪勻加面粉和一個偏軟的面團醒面十分鐘。
2、把面下大小相同的劑子,包入紫薯餡按扁,用刀壓出格紋,不粘鍋燒熱刷油,把餅擺放在鍋裡蓋蓋,小小火煎制兩面金黃出鍋。
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