1、人在使用了食用含有瘦肉精的豬肉後會出現惡心、頭暈、四肢無力、雙手顫抖等中毒的症狀。随着食用量的增加,可能出現更嚴重的症狀,比如肌肉震顫,心慌,嘔吐等症狀,特别是對高血壓心髒病,甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大,嚴重的可導緻死亡。
2、瘦肉精是一類藥物的統稱,任何能夠抑制動物脂肪生成,促進瘦肉生長的物質都可以稱為“瘦肉精”。能夠實現此類功能的物質主要是一類叫做β-受體激動劑(也稱β-興奮劑)的藥物,其中較常見的有鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、硫酸沙丁胺醇、鹽酸多巴胺、西馬特羅和硫酸特布他林等。
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