熱炒秋葵做法竅門-tft每日頭條

熱炒秋葵做法竅門

美食更新时间:2024-11-23 02:26:51

　　1、原料：黃秋葵，瘦肉、黑木耳、山藥。

　　2、輔料：生姜、大蒜、料酒、生粉、鹽、生抽。

　　3、瘦肉切成肉片。

　　4、加入少許鹽，料酒和生粉用手抓勻，腌制15分鐘。

　　5、黑木耳提前泡發好後切一下。

　　6、山藥在火上燒一下，這樣去皮的時候手就不會癢了。

　　7、山藥去皮後滾刀切塊。

　　8、碗裡加入水，滴幾滴醋後放入山藥備用。

　　9、鍋裡把水燒開後放入黃秋葵焯水（滴幾滴油防止蔬菜焯水的時候變黃）。

　　10、水再次開半分鐘後關火用水沖涼。

　　11、把黃秋葵的蒂頭去掉後切成段。

　　12、熱鍋冷油加入肉片快速翻炒，顔色變白後即可拿出備用。

　　13、鍋裡放少量的油，加入生姜和大蒜末爆香。

　　14、放入山藥翻炒半分鐘。

　　15、加入黑木耳和黃秋葵翻炒幾下。

　　16、加入調味。

　　17、加入肉片。

　　18、用加了一點生抽的生粉水勾芡淋點香油即可出鍋。

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