1、材料:大對蝦2對,蛋黃3個,蔥、姜、黃酒、鹽和糖适量。
2、制作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10:1:2的比例調勻。
3、烤箱調至200℃,烤烤大蝦。一邊烘烤一邊塗抹蛋黃液。
4、待蝦肉完全變白,表白烤成金黃後裝盤點綴即可。
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