啊哈,大家好,我是@毛臉雷公嘴8,我老婆做的泡雞爪很好吃。
一直想發出來。
用料:雞爪 一斤泡椒 一小包花椒,八角,姜,蒜 适量
1,把雞爪放到鍋裡,可以加少許調料煮到八成熟,然後撈起來用冷水沖涼,放着備用
2,切好芹菜,和姜,準備好蒜,花椒,八角,料酒,把泡野山椒切碎更入味。
然後把雞爪泡入泡椒鹽水内,放花椒,蒜,姜片,八角,可以放點料酒
3,如果水不夠,可以放點礦泉水,或者開水放涼,如果怕鹹度不夠,或者愛好鹹一點的可以加鹽和雞精
敷上保鮮膜,放在冰箱4小時以上拿出來吃,又涼爽又有味!!
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