1、材料:魚頭1個200克,榄角50克,姜絲、香蔥适量,1勺生抽。
2、首先把魚頭清理幹淨,然後斬成一塊塊。
3、榄角、姜絲、香蔥準備好。
4、開火下油,放姜絲進去爆出味來。
5、然後放魚頭進去,加适量的鹽翻炒均勻,然後用小火煎到有點微黃色。
6、加2小勺水,再加1勺生抽翻炒一下。
7、然後放榄角進去。
8、再撒上香蔥,蓋上蓋子,小火焖到水份幹完,大概5分鐘左右。
9、然後打開蓋子下幾粒味精翻炒均勻就可以上碟了。
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