1、小蝦洗淨控幹水分,加入少許五香粉;
2、加少許雞精;
3、加料酒、姜碎、花椒粒、紅辣椒,放入醋,一點點鹽拌勻,腌制15分鐘;
4、加面粉拌勻;
5、熱鍋涼油,倒入多一些食用油;
6、倒入腌制好的蝦,用筷子翻拌,蝦變得金黃即可出鍋。
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