生粉的做法生粉怎麼做好吃-tft每日頭條

生粉的做法生粉怎麼做好吃

知識更新时间:2025-03-05 03:05:22

　　一、生粉做法：

　　材料：小麥澱粉360g、麥粉150g、細白糖60g、鮮酵母粉10g、水300ml。

　　做法：

　　1、先将鮮酵母粉溶于300ml清水；

　　2、小麥澱粉、麥粉混合、加入細鹽3g、鮮酵母水揉成粉團，醒發1小時；

　　3、做成饅頭胚放入籠屜繼續醒發30分鐘；

　　4、鍋内放入清水大火煮開，放入籠屜蒸15分鐘即可。

　　二、生粉做蒜子燒茄合好吃。

　　材料：茄子1根、肉米适量、雞蛋1隻、蔥适量、姜适量、蒜頭1隻、老抽1勺、生抽2勺、白糖1勺、鹽少許、胡椒粉少許、生粉适量。

　　步驟：

　　1、肉米加入雞蛋，蔥，姜末，胡椒粉，鹽；

　　2、一個方向攪拌上勁；

　　3、茄子切5毫米左右的厚片；

　　4、在茄片上加适量的肉餡；

　　5、再在上面蓋上一片茄子輕輕捏緊；

　　6、在做好的茄盒外裹上一層生粉；

　　7、下油鍋中小火慢煎成兩面成金黃色就可以；

　　8、少許油煸香蒜子；

　　9、加入煎好的茄盒，老抽，生抽，白糖；

　　10、再加清水燒開，改中小火炖到湯汁粘稠，即可。

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