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花膠怎麼泡發

美食 更新时间:2024-12-24 22:18:33

  1、冷泡法:把純淨水、礦泉水或者過濾後的自來水的冷水倒入放有幹花膠的容器中,水位線要過花膠後再高出一厘米左右即可。每隔1到2個小時看一下正在泡發的花膠,如果能用手卷起來,那就是泡發好了,如果卷不彎,那就繼續泡。

  2、蒸煮法:把幹花膠上鍋蒸,蒸30分鐘或者水煮30分鐘後,撈起放入容器中加入自來水,放進冰箱保鮮層靜置24個小時。

  3、炖花膠的時候,将泡好的花膠放進鍋裡,倒幹淨的水,加入食材煮30分鐘即可。

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