1、主料:鱿魚350克、紅椒1個、青椒1個。
2、輔料:蔥姜蒜适量、小米辣1根、料酒1大勺、蚝油1大勺、醬油1大勺、白糖半大勺、食鹽2克。
3、準備好所需要的食材并清洗幹淨,青紅椒切小塊備用。
4、鱿魚去除内髒,剪去眼睛,撕掉鱿魚皮,再次沖洗一下,切成小塊備用。
5、切好的鱿魚中加入一大勺料酒,腌制十分鐘。
6、鍋中水燒開,下入鱿魚塊,焯水5秒鐘撈出。
7、熱鍋涼油,下入蔥姜蒜爆出香味,下入青紅椒塊翻炒。
8、青紅椒炒到斷生後下加入鱿魚塊翻炒,加入一大勺蚝油,再加入一大勺醬油翻炒。
9、最後加入半大勺的白糖和一小勺的食鹽翻炒均勻出鍋。
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