1、首先,把姜洗幹淨并切片,然後往鍋裡加水,放入姜片,煮沸。
2、另用熱鍋下油,把雞蛋煎到一邊金黃,另一邊煎10秒左右即可。
3、把雞蛋放進姜水中,用筷子攪拌溏心蛋黃,使蛋黃液溶于水中。煮沸後再用小火煮5分鐘。
4、最後,加入适量食鹽,就可出鍋了。
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