正宗檸檬酸菜魚的做法-tft每日頭條

正宗檸檬酸菜魚的做法

生活更新时间:2024-11-20 21:41:55

家常酸菜魚和藤椒酸菜魚想必大家都應該吃過，那麼檸檬酸菜魚不知道大家有沒有吃過呢？今天就和大家分享一道美食【檸檬酸菜魚】

正宗檸檬酸菜魚的做法（檸檬酸菜魚你吃過嗎）1

酸菜魚

下面跟着我開始一起烹饪吧！

1、魚肉從魚尾斜刀片成魚片，魚骨斬成段，魚片加适量鹽，料酒，胡椒粉，雞蛋清，澱粉，拌勻，腌制30分鐘。

正宗檸檬酸菜魚的做法（檸檬酸菜魚你吃過嗎）2

酸菜魚

2、酸菜洗淨，切成段，檸檬切成片，蔥姜切成片，大蒜拍碎，幹紅椒剪成段，杭椒和小米椒切成小節，香菜切成段。

正宗檸檬酸菜魚的做法（檸檬酸菜魚你吃過嗎）3

酸菜魚

3、鍋裡熱油，下入蔥姜蒜幹紅椒爆香，放入魚頭煎至兩邊金黃。然後倒清水，放入魚骨，小火煮30分。

正宗檸檬酸菜魚的做法（檸檬酸菜魚你吃過嗎）4

檸檬酸菜魚

4、另起鍋，熱油。放入蔥姜蒜，幹紅椒，花椒爆香，然後放酸菜和泡椒爆炒。倒入之前炖好的魚湯，放适量鹽，胡椒粉，雞精調味，放入檸檬片，煮15分鐘。下魚片。一片一片逐量放入，用鍋鏟輕輕推動魚片，煮至魚片變色熟透，大約兩分鐘。

正宗檸檬酸菜魚的做法（檸檬酸菜魚你吃過嗎）5

檸檬

5、煮好的魚片倒入碗中，放入青紅椒沫，鍋裡熱油，将油淋在辣椒沫上，最後撒上香菜段。

你學會了嗎?一道鮮香酸辣可口的【檸檬酸菜魚】就出鍋了。來上一碗米飯是不是不亦可乎呢。記得關注哦！下期我們分享經典魯菜--爆炒腰花

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