1、準備食材如下:茶葉,姜片,蔥段,八角,花椒,桂皮,幹辣椒,鹌鹑蛋提前洗好。
2、把所有的調料用紗布包起來包好。
3、鍋裡加入沒過鹌鹑蛋的水,加入适量的醬油和鹽,放入料包,大火燒開。
4、水開以後撈出鹌鹑蛋,将殼敲破,以便入味。
5、敲碎殼以後,放鍋裡再煮20分鐘,關火後悶三個小時以上就好了。
6、注意:孩子一天吃鹌鹑蛋最多不要超過五枚,而且要注意,小孩子吃鹌鹑蛋要斬早餐和午餐食用,不要做晚飯吃鹌鹑蛋。因為鹌鹑蛋營養價值非常高,但是夜裡食用鹌鹑蛋會對消化系統不利的,很難全部消化,導緻孩子發胖,會增加多餘的脂肪的,所以盡量要在早餐或午餐食用最佳。
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