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怎樣食用白果

美食更新时间:2024-12-04 04:34:29

　　1、做菜肴中的拌料。除盡種皮的白果仁可做燒雞、燒鴨或者是燒肉等菜肴的拌料。加入白果肉可以消除肉的油膩感，使人食欲大增，起到調節胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入，因為白果的澱粉易于糊化，在食材基本熟透之後再放入白果，不僅可以保持白果的香糯可口，還無中毒之慮。

　　2、做糕點中的重要拌料。白果如用作糕點拌料，可以增加糕點的糯性和清香味，改善糕點的口感和味道，也能增加糕點的實用價值和醫療價值。

　　3、作為重要的點心或保健的食品。白果本身具有的食療效果，使得人們可以在品嘗美食的同時，也得到一定的治病療效。比如清香可口的白果羹，不僅可以充饑，而且能夠治病，深受人們的喜愛。

　　4、制作飲品。将白果去除種胚後，研碎，用開水沖泡，再加糖直接飲用或加入豆漿一起飲用了。

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