天氣越來越冷，

你是不是也開始熱衷于湯湯水水？

沒事就下下面條、包包餃子吃？

但是有黑心商家為了能多放幾天，

竟然在面條、餃子皮裡加甲醛，

這樣的面食，怎麼能吃？

甲醛面條有多可怕

人體接觸甲醛就會造成皮膚過敏、瘙癢、紅腫或出現濕疹；眼睛幹癢、充血、流淚、疼等症狀。皮膚直接接觸甲醛，可引起皮炎、色斑、細胞壞死。

這樣的有害物質，加入面食，危害更是可怕！人體吸入會造成黏膜刺激，出現水腫、眼刺痛、咳嗽、頭痛，也可引發支氣管哮喘。

經常吸入少量甲醛，更會引發慢性中毒，出現黏膜充血、皮膚刺激症、過敏性皮炎角化和脆弱。

甲醛對不同性别的影響

女性：可造成免疫力下降、易感冒、不孕等，孕婦長期吸入甲醛可導緻胎兒畸形，甚至死亡。

男性：可導緻精子畸形、減少甚至死亡，性功能下降，嚴重的可導緻氣胸，生殖能力缺失。全身症狀有頭痛、乏力、心悸、失眠、體重減輕以及植物神經紊亂、白血病，誘發各種癌症等。

如何辨别甲醛面條

普通面條容易煮熟，面質松軟，有面粉香，一拉就斷。甲醛面條則不容易煮熟，面質較有韌性，不易拉斷。

普通面條買回家後，要放入冰箱，冷藏最多可放兩天。常溫下最好當日吃完，第二天就可能會發酸變質。甲醛面條，保質期可以延長到三四天。

看到這樣黑心的商家。

小編對日常的食品安全愈發擔憂。

查探一番發現，

還有很多“有毒”食物都被曝光過，

買之前一定要仔細辨認！

這 些 食 品 都 要 注 意

↓↓↓

1

辣椒：顔色鮮豔的不能買

正常的幹辣椒顔色一般是暗紅色，絕對不會發亮，且有一種辣香味。而“硫磺辣椒”顔色豔麗、偏黃、沒有斑點、發亮。

“硫磺辣椒”還帶着帶有一股刺鼻的味道。因為用硫磺加工過，搓一搓，手會變黃染色。

2

海帶：特别綠的不能買

剛撈出來的海帶，晾幹以後顔色會偏黃褐色。顔色太綠的海帶可能用硫酸銅（或堿性品綠）溶液泡過。

相對來說幹海帶可能更安全一些，購買時盡量挑幹一點的、表面有白色粉末結晶物，别選顔色太綠的海帶。

3

木耳：兩面都黑的不能買

黑木耳正面應是黑褐色，背面灰白色；地耳則是正面為黃褐色，若購買時發現木耳兩面都呈黑褐色，可能是硫酸鎂浸泡過的。

黑木耳的味道很自然，有股清香味，而摻假木耳有墨汁的臭味。此外，經過硫酸鎂浸泡過的木耳又苦又澀，難以下咽。

4

毛肚：太白皙的不能買

毛肚即牛百葉，通常購買時會選擇白皙膨大牛百葉，但正常的牛百葉的表面是呈現褐色、黃色，甚至可能會呈現黑色。

白色的屬于漂白食品，一般采用雙氧水、燒堿浸牛百葉，顔色便會特别白。浸泡過雙氧水、甲醛和燒堿的，都對健康有害，甚至緻癌。

5

黃花菜：顔色鮮亮的不能買

黃花菜從田地裡采摘回來時是黃色，經太陽曬幹後，顔色偏棕黃，這是幹黃花菜本身的顔色。

部分黃花菜看上去如此光亮，其實是用硫磺熏過。雖然鮮亮好看，但用硫磺熏黃花菜卻是有關部門明令禁止的。

6

荔枝：顔色鮮紅的不能買

荔枝由于不好保存，商販們為了讓荔枝好看，在荔枝上噴灑鹽酸和稀硫酸。這樣荔枝會在短時間内非常鮮豔，非常紅。聞起來會有刺鼻的、刺激性酸味。

但這種“藥水荔枝”有可能對食道和胃腸道造成灼傷導緻發炎，上吐下瀉會發燒，嚴重時會危及生命。

7

蝦米：選幹爽不粘手的

警惕用氨處理。有的商家在蝦米發潮後，用氨加以處理，使其表面與一般蝦米無異。

挑選蝦米一定要選幹爽、不粘手、味道清香，細聞一下沒有刺鼻氣味的。

8

其他食品挑選時需警惕的

枸杞：警惕硫磺熏制，有酸苦味；

大米：警惕工業産品白蠟油和礦物油抛光，鮮亮無比可能有毒；

銀耳：警惕硫磺熏制，并非顔色越白越好；

茶葉：警惕鉛鉻綠染色，提防顔色太鮮豔；

腐竹：警惕加入"吊白塊"，如苦澀、酸臭等刺激性氣味就不要買了；

預防蔬菜殘留農藥中毒：關鍵是把蔬菜上的農藥殘迹徹底洗淨，用清水或淘米水浸泡1小時以上，再沖洗幹淨，這樣再烹調就安全了。

鑒别污染的魚：看形體，污染嚴重的魚，形态不整齊，頭大尾小，椎彎曲甚至畸形，皮部發黃，眼睛混濁。魚腮不光滑，呈暗紅色，氣味異常。

鑒别注水牛肉：牛肉注水以後，單從外表看反而有鮮嫩的感覺，但仔細觀察，就會發現牛肉的表面有水冒出，用幹紙貼上去，很快就會濕透。

鑒别堿水發的産品：堿發蝦仁、雞翅、墨魚等，這些食品外表飽滿，組織疏松，手感滑膩，出水率高，易燒糊，食用時有堿味。

最後，小編要提醒大家，

市場上買食品的時候，

吃到肚子裡的東西，

千萬要謹慎購買，注意安全！

來源｜遼甯衛視

編輯｜ tt

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