進入秋季氣溫漸漸轉涼，夏天的餘熱還沒有退去，晝夜溫差比較大。在這一冷一熱的交替時節，也是疾病的高發季節，如何在這期間保證健康飲食、增強身體的抗病毒能力？下面由小編為您總結秋季的最佳飲食及注意事項，教您“吃”出一整個秋天的健康。

　　秋季飲食總原則：宜少食辛味，多食酸味，即減少食用辛辣口味的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜。多食用口味酸澀的水果、蔬菜。秋季的養生準則與春夏兩季截然不同，是以養人體陰氣為本，所以飲食應以滋陰潤肺、回收陽氣為主。多食性溫之食，少食寒涼之物，以鞏固人體内的正氣。一、秋季飲食适宜食物

　　1、主食及豆類的選擇：大米、小米、玉米、荞麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆漿、扁豆等。

　　2、肉蛋奶的選擇：羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鼈肉、烏骨雞、鮑魚、鳝魚、蛋類、奶 類等。

　　3、蔬菜的選擇：豆芽、菜花、菠菜、胡蘿蔔、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、莴筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。

　　4、水果的選擇：橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、草莓等。

　　5、其它：栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。

　　在秋季，宜多食溫食，少食寒涼之物，以保護頤養胃氣。如過食寒涼之品或生冷、不潔瓜果，會導緻溫熱内蘊，毒素滞留體内，引起腹瀉、痢疾等，故有“秋瓜壞肚”之民諺，老人、兒童及體弱者尤要注意。

　　二、秋季飲食禁忌

　　1、秋季忌食辛熱香燥的食物：蒜、蔥、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和調品，多食助燥傷陰，可以加重内熱，使燥邪侵犯人體。

　　2、秋季忌食油膩煎炸的食物：炸雞腿、炸鹌鹑等煎炸的油膩食物，秋季食用後難以消化，容易積于腸胃之内。加之脾胃功能較弱，食用油膩煎炸的食物會加重體内積滞之熱，不利于人體适應秋季幹燥的特性。

　　3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收獲的季節，如荸荠、茭筍、菱角等，它們大都質白鮮脆、清涼爽口，吃起來味道很美，并有清熱解毒、開胃消食、化痰止咳等醫用功效。但是，生吃這類水生植物，極容易導緻姜片蟲的感染，使腸黏膜發炎、出血、水腫，甚至形成潰瘍，一般常伴有腹瀉、食欲不振，如兒童不幸感染後，會出現臉部浮腫、發育遲滞、智力減退等現象；少數情況嚴重者，可因衰竭或虛脫導緻死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。

　　4、秋季忌吃肥甘食品：中醫認為，秋季主肺氣，肺主辛味。如果肺氣太過，往往會導緻肝氣抑郁。秋燥易傷津液。因此，在飲食方面，以防燥護陰、滋陰潤肺為主，忌吃肥甘食品。

　　總之，秋季進補要甘潤溫養，既不可過熱，又不能太涼，要以不傷陽不耗陰為度，飲食上盡量以清淡為主，少吃過油、過膩、過鹽的食品，可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果。俗話說的貼秋膘過寒冬并不是讓大家頓頓大魚大肉，而是依據自身的身體狀況科學合理的調節秋季飲食。

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