1、材料：土豆200g、火腿腸2根、土豆焖飯、土豆焖飯(5張)、醬油1湯匙(15ml)、蔥10g、姜5g、蒜5g、米300g、油80ml。
2、大米淘洗幹淨。
3、用水浸泡半小時。
4、土豆削皮洗淨。
5、切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其澱粉成分。
6、蓮藕去皮洗淨切成與土豆差不多大小的丁。
7、也放水中浸泡一會。
8、火腿腸剝去腸衣切成丁，盛入盤中備用。
9、将土豆丁、藕丁撈出放碗中備用。
10、蔥切蔥花，蒜切片。
11、鍋中熱油爆香蔥花、蒜片。
12、放土豆丁、藕丁略炒。
13、倒入火腿腸炒勻。
14、再倒适量香菇醬。
15、拌勻後灑少許黑胡椒粉。
16、再将淘好的大米放入。
17、最後調入鹽、雞精。
18、倒些許辣椒仔原汁。
19、然後倒入壓力煲内膽，加适量熱水。
20、蓋蓋按下開關。
21、菠菜洗淨切寸段。
22、待米飯煮至9成熟時将菠菜放入。
23、用勺子将米飯和菠菜翻拌均勻。
24、再蓋蓋焖10分鐘即可。
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