1、蓮子皮薄如紙,剝除很費時間,若将蓮子先洗一下,然後放入開水中,加入适量老堿,攪拌均勻後稍悶片刻,在倒入淘米籮内,用力揉搓就行了。還有很多的朋友比較愛吃蓮子心,很多人對這個東西比較情有獨鐘,其實辦法也不是很難,隻要掌握了就可以了。
2、首先将蓮子放在溫水中浸泡10分鐘;取一個牙簽,左手握着蓮子,右手握着牙簽,把牙簽插入蓮子中;輕輕向蓮子中心紮進去,取出蓮心。
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