說您吃了晌再走，旗人家好留客，熟人親臨的，上街下堡子的，打門口路過，也都會客氣一句：吃了晌再走。留客吃晌，也不單單說就是客氣，早前交通靠用步量的時候，靠牛馬大車的時候，一走一過，那是要吃晌的。

在遼東鳳凰城南邊的旗人老營子老堡子，吃晌說到底是便餐，跟現在的快餐、簡餐差不多。說一個老滿洲旗人人家，如果您連留客吃晌這麼一句客套話都不說，您有額就是太小氣，不夠旗人的親宗認祖之義了。每每有時候背後叨咕人，就有這話，說某某堡子的老什麼佳的幾奶奶不局氣，連留個晌的不泱各。這就是笑話人的話了，旗人怕人背後說自己家不夠局氣，不講交情，房扒開門，那對于一個老滿洲旗人人家來說，那還不夠格的。在旗人的心目中，如果連晌午飯這樣的一頓便飯都不願意招待，那就說明情義薄，就會不來往。何況說，這個泱各人，多一半也都是客氣，您就說是泱各了，人家客人也不一定真的留下，不過是禮節而已。

晌這個詞，不是老滿洲話，是山東家和河北流民來滿洲以後帶來的話，旗人人家學着說了，也慢慢滴成了口語。晌是一個被發揚光大的挺厲害的詞。頭一樣說這個晌肯定是一個表達時間的詞，是一個挺短的時間段，跟現在說的一會兒，小半天，一個點，半個點，差不多。一小晌兒，早晌，下半晌，前晌，後晌。

在遼東鳳凰城的老滿洲旗人言語裡，這個晌也有類似時辰的意思。旗人的生活中，把一天的時間，确定成了清早，大清早。這個大清早比清早還略微早一點，屬于天才剛亮那會兒。再就開始論晌，早晌，早晌過了是前半晌，也叫頭晌。然後是晌午，晌午過了是後晌，也叫下半晌。後面叫晚麼晌，再往後，天黑了是下晚晌，也有叫黑麼晌。這麼多晌就把一天給歸納完了。

說晌是一個時間概念，在旗人的日常生活裡，可能更主要的标志是吃飯的概念。這就是晌這個詞的第二個意思，吃飯的點，飯點，飯口。您說是不是前面說的所有的關于以前之中的時間概念的晌都飯口，還真是。不論是滿洲旗人說的晌，還是山東家闖關東的人說的晌，還是直隸熱河那邊的流民人家說的晌，都是飯口。要遠遠地超過現在的每天三頓飯。現在跟好些個滿洲同胞交流的時候，就愛說吃食，美食，都形成一個慣性，說滿洲人就好吃，三句話離不開吃。這話還真對。

遼東鳳凰城老滿洲旗人人家絕大部分就不是一天三頓飯，說這個頭一天三頓飯，那也不是天經地義的。早前吃飯真的就論晌。怎麼說晌午飯是便餐，是簡餐呢？早前老滿洲旗人人家中，吃晌午 的人都是出力的下人，本家一般都不吃晌午飯。滿洲旗人人家，老家兒，歲數大了，消克的慢，又不怎麼活動，每一天都是兩頓正餐，叫早晌和晚晌，而且吃飯的點，都是半晌。早晌在上半晌，尤其是冬天，得是日頭過了東廂脊，打到了老太太西屋的前窗台了，才開始吃早晌飯。按照現在的鐘點，差不多也得九點半。

晚上飯也不是晚，實際上得是下半晌，日頭偏西，但是又不能落了西廂房後。有人說早前的人仔細，早晚吃飯都趁着天亮吃。其實這話對于早前的老滿洲旗人人家而言，那是沒有道理的。這兩頓正餐，之所以這個點，主要還是因為老滿洲旗人的老家兒受用，不早不晚，得勁，消克也舒服。日子好的老家，不論早前還是現在，老人家吃的，除了這個兩頓正餐，還有比較複雜的吃飯規矩。清早，老家早起的一般都早，自然消化食兒也早。

早晌這得有加餐，面茶。熱乎乎的喝一碗。夏秋天燥，早起不喝面茶，而是喝奶，沒有奶就是蒸碗的湯，一般是苦的。參和棗為主。還興益配果子，好的是清真的果子，起酥的。老滿洲旗人給家裡老人預備糕點果子，那是最常态的敬老之事。說老太太屋裡沒有糕點果子，那就好像說您這後輩人敬老這方面差點。過了晌午，下午也一樣。下半晌，頭吃晚晌飯之前的半天午晌，也興許老家兒出去溜達，串門，出去幹活，走動，回來家的時候，累了，乏了。也或者說老家歇晌，睡得了，起來抻巴幾下，哎！說是餓了，嘴裡得嚼巴點東西。照樣也是奶、茶和糕點。這時候不吃苦的，頂好的是吃酸的和甜的。夏天主要是拔涼的，冬天就是暖胃的。遼東鳳凰城白旗黃旗這樣的滿洲老堡子，旗人日子一般，不富裕。那冬天的下半晌，就會在火盆裡埋幾個土豆、地瓜，烤熟了，那就熱乎乎的，給老家吃一口。

說講故事的能虛豁，真的遼東鳳凰城白旗老滿洲旗人人家一天要吃挺多頓飯？不虛豁，真真的。才剛說老家兒，是兩頓正餐，兩頓配餐。那家裡的幹活的，壯勞動力，吃幾頓，三頓。早晚是日頭出來和落下的兩頭吃，真的是早晌和晚晌，中午的晌午也吃，不過是簡餐，饽饽饅頭，鹹菜鹹肉，吃幾口，不耽誤幹活。說留客吃晌午飯，其實也是一樣的簡餐，也就是便飯，随便吃一口，好趕路。

老滿洲旗人就是家日子好的，晌午飯也不是正晌午吃。因為早前的老滿洲旗人領東得多，就是當東家。買賣鋪面，不論啥買賣生意營生吧，正中午都是最忙的時候。您不能說鋪上的夥計掌櫃的都在正忙，累的屁股不沾凳子。您東家在屋裡吃上飯了，那不合适。且不說有沒有人給您預備飯菜，就是有伺候的人，老滿洲旗人當東家的，正午也不吃飯。但等着櫃上不忙了，大夥都歇着吃晌了，東家才會進屋上炕，坐着開始吃晌午飯。也不會特地的怎麼講究這頓午飯，一般也是便餐。所以就說早前大清朝的時候，那些老滿洲旗人上房裡，大院子裡的老家兒，夥房那一天都是冒煙的，切是得忙活，要伺候好幾撥吃飯的。這習慣到現在也一樣。

在現在的遼東鳳凰城白旗老滿洲堡子裡，上學的上班的一天三頓飯，一點不能拉。老家就不能這麼吃，一個是早上太早，早起沒活動，吃不下，不愉作。而是晚上吃得太晚，沒法睡覺，老人又睡的早，不能吃了就躺下睡，不消克。那還是等上學的上班的走了，老家在慢慢地愉愉做做的吃一頓早晌的飯，等到了下半晌，天黑前，就把晚飯吃了。要是說有好多，那就得分成兩份上，先給老人吃一頓，然後等上學的上班的回來家，再吃一頓。這個也不是切得說費勁不費勁，習慣了，也就好了。對待老人，那也就這樣的順着。孝順，關鍵還是順。順應，順從，才是行為上得夠。

作者鳳城白旗三台

滿族文化網原創文章。

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