大蒜每天吃2—3瓣合适
大蒜雖好,可并不是吃得越多越好,因為大蒜吃多了會影響B族維生素的吸收,大量食用還會對眼睛有刺激作用,嚴重者有可能會引起眼睑炎、眼結膜炎。另外,大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性,胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時,不宜食用大蒜。
大蒜又名葫,為百合科植物的根莖,其性溫味辛辣,所含大蒜辣素具有很強的殺菌作用,對于細菌性、真菌性與原蟲性感染有明顯的治療與預防價值。
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