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腌生蚝的腌制方法

美食 更新时间:2024-12-05 05:11:14

  1、主料:生蚝600g。

  2、輔料:芹菜2小顆,小米椒1顆,蒜頭4瓣,魚露适量,生抽适量,小麻油适量,胡椒粉适量,鹽适量,糖适量。

  3、将蚝泡水沖洗幹淨,瀝幹備用。

  4、芹菜切粒,米椒切圈,蒜拍碎但不要拍爛;再放到瀝幹的生蚝裡,加入魚露,生抽,麻油,胡椒粉,鹽,糖至能泡到蚝為準,拌勻。

  5、蓋上保鮮膜放冰箱保鮮冷藏12個小時,即可完成。

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