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龍井的沖泡方法

生活 更新时间:2024-09-27 11:47:22

  1、上投法:

  (1)準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml),置入适量适溫的開水後,投入約5公克龍井茶葉。

  (2)靜待龍井茶一片一片下沉。

  (3)茶葉在杯中逐漸伸展,一旗一槍,上下沉浮,湯明色綠。

  2、中投法:

  (1)準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml),先置入适溫開水約三分之一,投入約5公克龍井茶葉,靜待茶葉慢慢舒展。

  (2)待茶葉舒展後,加滿開水。

  3、下投法:

  (1)準備瓷蓋杯(本例大小約150ml),溫杯,投入适量龍井茶葉。

  (2)加入少許适溫開水。

  (3)拿起沖泡杯,徐徐搖動使茶葉完全濡濕,并讓茶葉自然舒展。

  (4)待茶葉稍為舒展後,加入九分滿開水。

  (5)等待茶葉溶出茶湯。

  (6)用杯蓋稍微撥動茶湯,使茶葉溶出的茶湯更平均。

  (7)倒入小茶杯中品飲。

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