食材:菠菜1把、雞蛋2個、面粉半小碗、鹽适量。
1、菠菜洗幹淨,鍋燒水,水開放入菠菜,焯煮時間隻需1分鐘即可。
2、過涼的菠菜切碎。
3、切碎的菠菜裡打入2個雞蛋和一點鹽。
4、把雞蛋和菠菜碎攪拌均勻後放入小半碗面粉攪拌均勻。
5、鍋内刷油,倒入拌好的面糊,用鏟子攤平,兩面變色出鍋切塊即可。
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