因為普通的紙張含有一定量的無機鹽或丙烯腈,放入烤箱和餅幹一起烘焙的時候,對身體有一定的影響。烤餅幹,優先選擇錫箔紙、油布或者油紙。
1、因為錫紙的導熱效果很好,且具有密封性。
2、油紙是一種經過矽化處理的耐高溫烘焙紙。烤餅幹的時候墊在烤盤上,防止餅幹粘連,粘在烤盤上也比較好清洗。
3、油布是經過矽化處理的耐高溫纖維布。油布的防粘效果要優于錫紙和油紙,可以不斷反複使用,清潔也非常方便。
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