1、把黃花菜剝開,把花蕊全部去掉。不要怕麻煩,每一朵都要處理。
2、将剝好的黃花菜洗淨,備用。
3、将鍋裡添加涼水,煮開,将洗好的黃花菜放到鍋裡焯一下撈出,時間不用太長,否則新鮮的黃花菜就黏糊糊的了。
4、将焯好的黃花菜繼續放到涼水裡浸泡備用,準備吃的時候用水沖一下就行了。吃不完的可以把水控幹,放到冰箱保鮮裡面保存。
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