材料:面粉250克、糯米粉200克、幹酵母2、5克、臘腸2根、食用鹽3克。
做法:
1、面粉加入鹽混合均勻,再加入酵母和适量的水,揉成光滑的面團。
2、面團蓋上保鮮膜放在溫暖處理發酵。
3、在等待面團發酵時,把切好的臘腸加入燒紅的鍋裡。
4、慢慢翻炒臘腸,直到臘腸顔色完全變化。
5、加入已煮好的糯米飯。
6、把糯米飯和臘腸完全攪拌混合,加入少量醬油拌均勻即可。
7、取出發酵好的面團,排氣。
8、把面團擀開,再重複折疊,再擀開,重複6次。
9、取适量拌好的糯米飯加入保鮮袋中,用手壓緊。
10、把壓好的糯米飯放在面片上。
11、從糯米飯端開始慢慢卷起。
12、把卷好的面團用刀子切大小一樣的面團,放在墊有油紙的蒸盤上,放在溫暖處30分鐘,大火燒開水後,放上糯米面團大米蒸15分鐘左右即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!