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海邊的貝類都有什麼種類

圖文更新时间:2024-10-05 18:17:10

這種貝類到底該叫什麼名？不問還好，這随口一問就更一臉問号了。在我的山東當地大部分叫海虹，但是也有人叫青口貝，還有叫淡菜的好多種叫法。

海邊的貝類都有什麼種類（這種貝類海鮮在當地叫什麼名字）1

海虹

其實不管俗名叫什麼，它就是贻貝，馬上進入四月了正是贻貝最肥美的時候，無論是海虹、青口都是它的常用名，在我國南方地區，它的名字可就更多了。不過在科學上來講它們都屬于贻貝科，統稱贻貝。

海邊的貝類都有什麼種類（這種貝類海鮮在當地叫什麼名字）2

贻貝科的物種非常豐富，幾乎全世界的所有海域都有分布。它不僅像很多貝殼一樣能在潮間帶生存，還能生存在幾百米深的海域裡。

海邊的貝類都有什麼種類（這種貝類海鮮在當地叫什麼名字）3

贻貝是中國最主要的海鮮貝類之一，之所以會有這麼多名字，原因有二：一、從北方到南方的海岸線上都出産贻貝，因為方言差别，名字也就五花八門了；二、中國沿海出産的贻貝，在品種上還是有些許差别的。那我們平時吃到的都是什麼品種的贻貝？

紫贻貝，也就是俗稱的海虹，它的外殼比較薄，外殼烏黑發亮，殼内面是紫灰色的，主要生長分布在我們的北方沿海地區。

海邊的貝類都有什麼種類（這種貝類海鮮在當地叫什麼名字）4

翡翠贻貝，也就是俗稱的青口貝，因為翡翠贻貝外殼前半部分經常是綠色或青色，青口貝的名字也因此而來。它原産在菲律賓以南的熱帶海域，如今在我國福建、廣東、海南、台灣、香港都有大規模養殖。

海邊的貝類都有什麼種類（這種貝類海鮮在當地叫什麼名字）5

還有一種叫厚殼贻貝在我國江浙和福建人們吃得最多的就是這個，相比較于紫贻貝，它的殼比較厚，個頭也相對得比較大點。在浙江等地贻貝還有一個名字叫淡菜，一般是指曬幹了之後的贻貝，可是淡菜既不淡也不是菜為什麼會有這麼一個名字呢？有一個比較靠譜的說法是《清稗類鈔》裡：“淡菜為蚌屬，以曝幹時不加食鹽，故名。”做淡菜幹的時候隻需要将其煮開口，再挖出肉曬幹即可，不用加鹽。由此而來。

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